Potěšení z grilu: Oliver Deutsch Enchanted s Asparagus Vinaigrette!

Potěšení z grilu: Oliver Deutsch Enchanted s Asparagus Vinaigrette!

Lavant, Österreich - Léto je hned za rohem a s ním začíná čas na grilování v zahradě. Zvláštní vrchol je možnosti připravit populární chřest na grilu. Oliver Deutsch, kuchař a umělecký multi -talent z Lavant, má na to připraveno několik vzrušujících receptů. Ve své zahradě, vybavený dřevěným grilem a stínem -jehlové stromy, vykouzlí lahodná jídla s regionálním východním Tyrolským chřestem. Podle dolomitenstadt.at, je přípravou ksparagus s Apple-Kapor

Recept na grilovaný bílý chřest, který doporučuje, potřebuje jen několik ingrediencí a snadno se připravuje. Pro čtyři lidi potřebujete:

• 8-12 Stichu z bílého chřestu
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• Voda
• 3 tl kapary
• 20 g sušených rajčat
• 1 Apple
• 25 ml ořechového oleje
• 1 lžička cukru
• 3 polévkové lžíce balsamického octa
• byliny (šalvěj, oregano, máta, tymián)
• sůl a pepř

Příprava začíná peelingem chřestu a řezáním asi 2 cm konce. Oliver doporučuje grilovat chřest v olivovém oleji na mírném ohni. Po pěti minutách byste již měli přidat nějakou vodu tak, aby chřestový grily asi deset minut, dokud nebyl odolný proti kousnutí. Pak se podává se směsí nakrájených sušených rajčat, jablka, ořechového oleje a balsamického octu.

Varianty a tipy pro grilování chřestu

grilovaný chřest lze podávat ve vegetariánských jídlech a také jako příloha k masu nebo rybám. Podle my-schoener-garten.de, je důležité před grilováním a odříznutím a odříznuté suché konce. Pre -vaření ve slané vodě také zkracuje gril a zvyšuje konzistenci.

Výběr sloupů chřestu hraje hlavní roli: tenké tyčinky vaří rychleji a rovnoměrněji. Zatímco tenké tyče jsou ideální pro přípravu na gril, je vhodné vařit silnější tyčinky, aby se zkrátila hořce a optimalizovala čas grilování.

Zajímavá alternativa je k dispozici u zeleného chřestu, která je zabalena slaninou. To zajišťuje vydatnou chuť a nebeskou kombinaci. Podle diekuechebrent.de potřebujete 500 g zeleného chřestu a 100 g tenkých slaninových disků. Příprava zahrnuje ovinutí slaniny kolem chřestu a grilování na mírném ohni po dobu asi 12 minut, dokud slanina není křupavá.

Celkově je vidět, že příprava chřestu na grilu může být nejen snadná, ale také zvláště chutná. Bez ohledu na to, zda se jedná o bílý nebo zelený chřest, nabízí rozmanitost metod přípravy něco vhodného pro každý patro a zajišťuje úspěšné grilovací potěšení.