Vienne est en fête : le pop-up « Vogelfrei » de Taubenkobel ravit les gourmets !

Vienne est en fête : le pop-up « Vogelfrei » de Taubenkobel ravit les gourmets !

Le célèbre restaurant Taubenkobel fête cette année son dixième anniversaire d'événements éphémères avec un événement spécial. Sous la devise « Vogelfrei », une expérience culinaire unique sera proposée du 14 novembre au 21 décembre 2025 à l'Atelier Augarten, centre d'art contemporain de Vienne-Leopoldstadt. Les hôtes sont l'élégante Barbara Eselböck et le chef de renommée internationale Alain Weissgerber, tous deux éminents de la scène gastronomique.

Taubenkobel, qui possède deux étoiles Michelin, s'est fait un nom depuis 2015 grâce à des événements éphémères créatifs dans des lieux variés et souvent inattendus. Le concept de l'événement de cette année est caractérisé par l'idée de liberté, qui se manifeste tant dans le menu que tout au long de l'expérience gastronomique. Cela comprend une combinaison d'art, d'architecture et de cuisine, conçue pour offrir aux clients une expérience holistique.

Options de menu et prix

Dans le cadre du « Vogelfrei », les visiteurs ont le choix entre deux menus différents. Le menu exquis « Hochflug » à 220 € par personne promet une expérience gastronomique de première classe, tandis que le menu plus léger « Zwitscherflug » à 120 € n'est disponible que du lundi au mercredi. Ces menus présentent des réinterprétations créatives des classiques de Taubenkobel et reflètent la transition de l'automne à l'hiver.

De plus, les clients ont la possibilité de déguster des vins biodynamiques du Burgenland, soigneusement sélectionnés et servis pour accompagner les plats du restaurant. L'accompagnement de céramiques fabriquées à la main complète l'expérience complète.

L'emplacement à couper le souffle

L'Atelier Augarten, où se déroule l'événement, offre un cadre unique : il allie une architecture baroque à des galeries modernes et des salles baignées de lumière parfaitement conçues pour l'ambiance festive. Les réservations anticipées sont fortement recommandées en raison de la forte demande pour l'événement.

Les horaires d'ouverture du pop-up sont du lundi au samedi de 18h00 à 20h00. De plus amples informations et réservations sont possibles via restaurant@taubenkobel.at ou sur le Site Internet de Taubenkobel.

Dans l'ensemble, l'événement « Vogelfrei » représente non seulement un moment de fête pour l'équipe de Taubenkobel, mais aussi un moment fort créatif et gastronomique pour la région de Vienne, qui allie harmonieusement art et cuisine. De plus amples informations sur le lieu de l'événement et les points forts gastronomiques sont également disponibles dans le Guide Michelin.