Víno s charakterom: Markus Hammers Rusterberg 2015 v Focuse

Víno s charakterom: Markus Hammers Rusterberg 2015 v Focuse

V Rust v Rakúsku v Burgenlande, priamo na jazere Neusiedler, vytvára Markus Hammer Wines, ktoré zapôsobia na ich ovocie a ich eleganciu. Jeho „Rusterberg 2015“ vyniká najmä. Kombinuje maximálne potešenie s pozoruhodnou jemnosťou. Pre kladivo znamená vinohradnica nájsť rovnováhu medzi týmito prvkami, hoci tiež hrá silu a šťavnatosť svojich vín.

Tu v malebnej hrdze, ktorá je nesprávne zamieňala s nemeckým dobrodružným parkom, sa vinársky svet osprchoval Hochung za kladivá. Jeho modro -obmedzené, červené víno, ktoré znamená novú generáciu, je k dispozícii v obchodoch a ukazuje, čo je možné, ak sa k tejto záležitosti priblížite s vášňou a odbornosťou.

Umenie vinohradníctva

Hammer vyrába celú škálu bielych a červených vín, ale v súčasnosti sa zameriava na Blaufränkisch. Jeho výtvory nie sú len vína; Sú výsledkom hlbokého preskúmania vôní a textúr, ktoré toto víno môže spôsobiť. Rusterberg, ktorý už spôsobuje nadšenie v skle, nie je len ovocné, ale tiež kombinuje ďalšie vzrušujúce vkus - od čerešní po škrupiny orechov až po dotyk ružového bedra.

Štrajková sila a ovocné príchute sú dokonale doplnené v kladivých vinách čistotou a eleganciou trieslovín. Táto rovnováha zaisťuje, že víno hovorí oboma milovníkmi čerstvých, svetlo červených vín, ale aj znalcov silných, svalnatých „vín.

Jeho vína uspeje v triku, že sa nepodarí vulgárne sladkosti, čo je riziko, ktorému sa mnohí ďalší vinárni čiastočne stanú obeťami. Namiesto toho tu nájdete štýlový výraz, ktorý nádherne preteká do skla a oživí zmysly.

Ale objav kladivého plaču je iba začiatkom cesty. Pokračuje v Prellenkirchen do menej dobre známeho vinohradníckych Carnuntum, kde vinár Dorothea Muhr, známy ako Dorli Muhr, tiež experimentoval s Blaufränkisch. Jej vína znamenajú vzrušujúcu budúcnosť v rakúskej vinohradníctve. Spojenie tradície a moderného remesla z nich robí vynikajúcu osobnosť medzi vínami.

Pre nadšencov vína a zvedavých ľudí je takmer absolútne nevyhnutné spoznať Hammer a Muhr lepšie. Váš prístup stelesňuje, čo znamená víno: potešenie aj remeslo v dokonalej harmónii. Čoskoro budú hlásené viac o Dorothea Muhr a jej vzrušujúcich vínach, ktoré dávajú chuť novým impulzom.