Die Haskapbeere, in Deutschland kaum bekannt, wird zunehmend als neues Superfood gehypt. Während Heidelbeeren wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile schon lange im Mittelpunkt der Ernährung stehen, beginnt die Haskapbeere, die Herzen gesundheitsbewusster Menschen zu erobern.
Diese spezielle Beere, auch als Mai- oder Honigbeere bezeichnet, wächst an frostharten Sträuchern, die ursprünglich aus Sibirien stammen. In den letzten Jahren haben einige deutsche Landwirte den Anbau der blau-violetten Früchte erprobt, was zeigt, dass das Interesse an dieser Frucht wächst. Laut dem Bundeslandwirtschaftsministerium wird der Anbau der Haskapbeeren in Deutschland jedoch noch getestet.
Der Nährstoffreichtum der Haskapbeeren
Der Geschmack der Haskapbeeren ist einzigartig und erinnert an eine Mischung aus Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren. Diese Beeren sind nicht nur lecker, sie sind auch vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen. Ihr auffälliges Blau stammt von den Anthocyanen, die für ihre antioxidative Wirkung bekannt sind. Dadurch tragen sie dazu bei, gesundheitsschädliche freie Radikale abzubauen. Zusätzlich enthalten Haskapbeeren hohe Mengen an Vitamin C, A und E, sowie Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalzium.
Die Verbraucherzentrale Bayern hat festgestellt, dass Haskapbeeren, seit ihrer Zulassung als neuartiges Lebensmittel in Europa Ende 2018, ein neues Highlight in der gesunden Küche darstellen. Sie können frisch, gefriergetrocknet, pur oder im Müsli verzehrt werden und eignen sich zur Herstellung von Säften, Obstmus oder Konfitüren. Trotzdem betont die Verbraucherzentrale, dass sie keine Wunderbeeren sind und ihre gesundheitlichen Vorteile vergleichbar mit denen von heimischen Früchten wie Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren sind.
Regionale Alternativen und ihre gesundheitlichen Vorteile
Während die Haskapbeere auf dem Vormarsch ist, bleibt das volle Gesundheitsregal in unseren heimischen Regionen jedoch gefüllt mit einer Vielzahl anderer Beeren. In der Saison können Verbraucher schwarze Johannisbeeren, Jostabeeren oder Aroniabeeren finden, die alle reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Diese Früchte bieten nicht nur ein hervorragendes Aroma, sondern auch eine Vielzahl an positiven Effekten auf die Gesundheit, insbesondere durch ihre hohen Gehalte an Vitamin C und Folsäure.
Ein weiterer Vorteil der Haskapbeere ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie wächst robust und erfolgreich in heimischen Gärten, was sie zu einer langfristig nachhaltigen Option macht, die auch regionalen Fokus unterstützt. Dies könnte nicht nur die lokale Wirtschaft stärken, sondern auch die Frische der Produkte, die auf den Tisch kommen.
Ob die Haskapbeere tatsächlich den Platz der Heidelbeeren einnehmen wird, bleibt abzuwarten. Dennoch steht fest, dass gesunde Ernährung vielfältig und regional sein kann. Die Haskapbeere könnte, vor allem mit ihrer einzigartigen Geschmackskombination, einen wertvollen Beitrag zur Ernährung leisten. Für weitere Informationen über die Nährwerte dieser Beeren und deren mögliche Verwendung in der Küche verwies die Verbraucherzentrale auf ihre Webseite.
Immer mehr Menschen interessieren sich für gesunde Ernährung und abwechslungsreiche Fruchtalternativen. Die Haskapbeere hat das Potenzial, in den kommenden Jahren an Popularität zu gewinnen und vielleicht bald eine feste Größe in den Obstregalen der Deutschen zu werden.