Rivoluzione degli hamburger viennesi: prelibatezze creative oltre McDonald's!

Rivoluzione degli hamburger viennesi: prelibatezze creative oltre McDonald's!

Vienna si rivela sempre più un paradiso per gli amanti degli hamburger. Mentre dal 1977 il gigante del fast food McDonald's ha aperto in Austria circa 200 filiali, in città la varietà dell'offerta di hamburger creativi cresce rapidamente. Lontano dalle grandi catene, numerosi ristoranti e bancarelle locali vi invitano a scoprire il variegato panorama degli hamburger. Una mappa interattiva offre una panoramica dell'offerta, mentre i lettori hanno la possibilità di condividere consigli sui ristoranti di hamburger e vincere premi da "Weber", come riporta krone.at.

Negli ultimi anni, molti ristoranti di Vienna si sono concentrati su creazioni innovative di hamburger, che hanno notevolmente ampliato gli orizzonti degli hamburger della città. Le hamburgerie più popolari includono:

• Rinderwahn: Heimisches Rindfleisch trifft auf kreative Namen wie „Saftige Elsa“ und „Blauer Toni“. Veggie-Liebhaber finden hier einen gefüllten Portobello-Burger.
• Weinschenke: Bietet ausschließlich Bio-Fleisch aus Österreich, kombiniert mit hausgemachten Buns.
• XO Grill by XO Beef: Bekannt für „Aged XO Beef“ von heimischen Rindern.
• Die Burgermacher: Hier wird alles selbst gemacht, vom Fleisch über den Ketchup bis hin zu den Pommes.
• Le Burger: Vier Standorte, die individuelle, handgemachte Burger mit regionalen Zutaten anbieten.
• Addicted to Rock Bar: Berühmt für große, saftige Burger und eine entspannte Atmosphäre.
• Burgers Bar Wien: Eine Mischung aus klassischen und innovativen Burgern für jeden Geschmack.

Nuova tendenza: Slider a Vienna

Una nuova tendenza gastronomica sta conquistando la cucina viennese: gli slider: piccoli mini hamburger quadrati. Il 6 dicembre 2024 è stata aperta la prima fabbrica di slider in Austria con il nome “Hab’s Burger!” al Josefs Kai 27. Il concetto è del ristoratore Mahrem Mert e offre spazio per 60 ospiti su 150 metri quadrati. Qui, in un elegante ambiente retrò-chic, gli slider sono preparati con sapori speciali, tra cui il tortino di manzo arrostito su cipolle per un sapore unico.

Il menu include diversi slider caratteristici che prendono il nome da personaggi asburgici, come il "Ferdinando", che presenta manzo, sottaceti e il "Sissi", che presenta jalapenos e salsa piccante. I prezzi per gli slider sono compresi tra 3,50 e 4,50 euro. Inoltre vengono offerti frullati fatti a mano, sia con che senza alcol. Tutti i piatti, compresi i panini, sono fatti in casa.

Nel complesso, la scena degli hamburger viennesi non mostra solo una varietà di opzioni creative, ma anche una tendenza entusiasmante sotto forma di slider, in cui la richiesta di nuove esperienze di gusto e ingredienti fatti in casa è in costante crescita, come riporta gastro.news.