Burgenland的LED技术：享受新鲜的水果和肉类！

Burgenland的LED技术：享受新鲜的水果和肉类！

Jennersdorf, Österreich - 在Burgenland中，目前正在测试旨在延长食品耐用性的创新项目。 Jennersdorf的Lumitech Lighting解决方案GmbH涉及超市中特殊LED照明的使用。该项目名为“ LED 4Foods”的目的是减慢水果，蔬菜和肉类产品的变质。这是与格拉斯技术大学食品化学研究所合作完成的。每年约有19公斤食物最终都会陷入垃圾中，其中很大一部分水果和蔬菜强调了此类项目的紧迫性。

特殊照明将安装在超市的展示柜中，以提高产品的耐用性。检查已经进行了检查表明，在正确的照明条件下，肉保持更长的时间。科学研究表明，不同的光水平会影响生物学过程，这支持了项目的方法。当前的测试即将结束；如果成功的话，这可能会成为抵抗食物浪费的重大进展。

科学基础和挑战

Burgenland的专家正在系统地研究光对水果和蔬菜的影响。在受控的测试环境中检查了各种类型的水果和蔬菜，从而收集了体重，强度，pH值，糖含量和变色的数据。将LED用作半导体的使用实现了颜色光谱的精确设置，这对研究非常有益。这里有挑战，因为超市只犹豫不决地提供有关特定产品损坏的信息。

食物废物的全球维度

当您查看全球食品浪费统计数据时，该项目的重要性变得很明显。据估计，每年生产几乎一万亿欧元的食物，最终不会消耗。这对应于几乎所有生产的食物中的三分之一。在工业化国家中，最终的消费者负责大多数这种废物，而在发展中国家，基础设施不足是主要原因。因此，优化的食品安全技术和最小化废物对于有效减少废物至关重要。

创新的检查技术，例如基于AI的金属探测器，可以通过早期识别杂质来帮助节省食物的处置。这种技术的使用不仅可以提高食品安全性，而且可以积极地减少食物浪费。但是，为了取得可持续的进步，有必要与参与价值链的每个人进行合作。

kosmo 报告说，实施“ LED4Foods”是对食物浪费的斗争的一种有希望的方法。科学研究和实际应用的结合可能是减少超市中废物的关键，从而为环境保护做出宝贵的贡献。

总而言之，可以看出，为了实现经济和生态目标，确保食物和扩展的创新方法是决定性的。