Bake Suchers: dit is hoe de zoete deeggigant slaagt!

Bake Suchers: dit is hoe de zoete deeggigant slaagt!

Glarus, Schweiz - Het adventseizoen brengt niet alleen een feestelijke stemming, maar ook de populaire traditie van de Grittibänz, een speciale gistdeegkoekjes. De Grittibänz, oorspronkelijk een GRitti -vrouw uit de Zwitserse folklore, heeft zich in de loop der jaren in verschillende varianten gevestigd. Van zoute tot veganistische versies, de Grittibänz kunnen zoals gewenst worden gevuld en gevormd, zoals het artikel van vandaag.at . Variaties met amandelen, gelée en appelvulling kunnen hier worden gemaakt die deze traktatie nog lekkerder maken.

Een festival voor de zintuigen

De voorbereiding is zowel eenvoudig als tijdsconsumerend, omdat het deeg ongeveer twee en een half uur moet gaan voordat het wordt gevormd en gebakken. Ingrediënten zoals vlecht, gist, boter en volle melk zijn essentieel, zoals in detail beschreven. De Grittibänz wordt bijzonder aantrekkelijk door creatieve decoraties met sultanas, het aanmeren van fruit en zelfs uitzonderlijke kringen die de traditionele vormen prutsen. De herinnering aan de "grootste grittibänz in Zwitserland", die werd gebakken in het kanton van glarus met 21 kilo bloem en 10 liter melk in 2021, toont de passie en vreugde die bij deze traditie wordt geassocieerd.

Of het nu gaat om een ​​zoete snack of als een echte oogstadder op het feestelijke buffet, de Grittibänz wordt zeer goed ontvangen in Zwitserland en daarna. Het wordt niet alleen gebakken in traditionele bakkerijen, maar ook in particuliere huishoudens, en wordt vaak genoten in sociale rondes. Geïnteresseerde partijen kunnen worden geïnspireerd door de verschillende recepten en varianten en zo hun eigen Grittibänz voor de feestelijke tijd maken.