Hubový alarm: Rakúska hubárska sezóna 2023 je v kríze!

Hubový alarm: Rakúska hubárska sezóna 2023 je v kríze!

Hubárska sezóna 2023 v Rakúsku bola odborníkmi označená za zmiešanú a čiastočne katastrofálnu. nahlas oe24 Vysoké teploty a pretrvávajúce sucho výrazne prispeli k slabému rastu. Silný vietor navyše poškodil rast húb. Irmgard Krisai-Greilhuber, prezidentka Mykologickej spoločnosti, upozorňuje na dôležitosť správnej vlhkosti pôdy a vzduchu pre optimálny rast húb.

Rakúsko má rozmanitú hubovú flóru s približne 17 000 druhmi vrátane 4 500 veľkých húb. Z nich je asi 200 jedlých, zatiaľ čo 20 sa považuje za smrteľne jedovaté. Hoci v tomto roku bolo hlásených len 40 otráv hubami, väčšina dobrých rokov vykazuje čísla do 500 otráv. Mykológovia, ktorí sú špecialisti na huby, upozorňujú, že nie každý zberateľ má kvalifikáciu na to, aby bol mykológom. V súčasnosti rastú huby, slnečníky a hríby, ale v malom množstve.

Riziká a preventívne opatrenia

Odporúčaný prístup hubárov je vziať si len to, čo na daný deň potrebujú a byť ohľaduplný k prírode. Huby zohrávajú úlohu nielen ako zdroj potravy pre hmyz, ale tiež pomáhajú šíriť jeho spóry. Dve tretiny otráv hubami sú výsledkom konzumácie starých húb. Aj preto odborníci odporúčajú konzumovať iba čerstvé a jasne identifikované huby.

Podľa toho Lekársky vestník Otrava hubami je regionálna a závislá od počasia. Tieto sú v každodennej klinickej praxi skôr zriedkavé, čo vedie k malým skúsenostiam v diagnostike a terapii. V Európe sa zachovalo okolo 150 druhov jedovatých húb, pričom jedovaté a jedlé odrody sa často mylne zamieňajú. Diagnóza sa robí identifikáciou konzumovanej huby, časovým intervalom medzi konzumáciou a príznakmi a laboratórnymi testami.

Príznaky a liečba otravy

Príznaky a závažnosť otravy závisia od druhu konzumovanej huby. Nebezpečná je najmä otrava hubami s dlhšou dobou latencie, čo znamená vyššiu pravdepodobnosť vážneho poškodenia zdravia. nahlas Wikipedia Mnohé smrteľné otravy majú pôvod v hubách, ako je napríklad muchovník zelený (Amanita phalloides), ktorého hlavným jedom je α-amanitín. Úmrtnosť postihnutých, ktorí majú závažné príznaky, je u detí až 20 %. Medzi najčastejšie príznaky patrí prudké zvracanie a silné bolesti brucha, pričom liečba na klinike je potrebná okamžite.

Terapia zahŕňa rovnováhu tekutín a elektrolytov, často aj podávanie špeciálnych antidot, ako je silibinín. V obzvlášť závažných prípadoch môže byť dokonca potrebná transplantácia pečene. Otrava orellanínom, ktorú spôsobuje drsnohlavec pomarančový (Cortinarius orellanus), je obzvlášť zradná pre svoju dlhú dobu latencie a môže viesť k vážnemu poškodeniu obličiek.

Celkovo je nevyhnutné búrať predsudky o hubách a zvyšovať povedomie o nebezpečenstvách nesprávnej konzumácie. Zatiaľ čo hubárska sezóna je pre mnohých zberateľov vzrušujúcim obdobím, v centre pozornosti musia byť dôkladné znalosti jedlých a jedovatých odrôd.