أضرار الصقيع في زاله-أونستروت: تقلص محصول النبيذ لعام 2024 بشكل كبير!

أضرار الصقيع في زاله-أونستروت: تقلص محصول النبيذ لعام 2024 بشكل كبير!

وفي منطقة زاله أونستروت، كان حصاد النبيذ لعام 2024 مقيدًا بشدة بسبب الليالي الباردة في نهاية أبريل. لم ينتج صانعو النبيذ، الذين هم جزء من جمعية مزارعي النبيذ في فرايبورغ-أونستروت، سوى حوالي 860 ألف كيلوغرام من العنب هذا العام، وهو أقل بكثير مقارنة بحوالي 2.5 إلى 3 ملايين كيلوغرام في السنوات العادية. على الرغم من الظروف الصعبة، يمكن لصانعي النبيذ الإبلاغ عن محصول عالي الجودة.

كانت الليالي الباردة يومي 22 و 23 أبريل مدمرة للعديد من براعم الكروم الصغيرة. على الرغم من التدابير المضادة المتخذة في العديد من الأماكن، مثل إشعال النيران بين الكروم، فإن معظم البراعم لم تفلت من الصقيع. وأوضح متحدث باسم جمعية مزارعي الكروم: «لكن القلائل الباقية هي من النوعية الأفضل».

خمر عالي الجودة رغم الكميات الصغيرة

يجب أن تكون أوزان العنب دائمًا أعلى من 80 درجة أوكسل، وهو معيار جودة مهم لإنتاج النبيذ. درجة Oechsle هي مقياس لمحتوى السكر في العنب ولها تأثير كبير على إنتاج الكحول اللاحق في النبيذ. ونظرًا لهذه الجودة الممتازة، تم تصنيف طراز 2024 القديم على أنه “جيد جدًا، ولكنه نادر جدًا”.

ولا يزال مزارعو الكروم يتمتعون بمستوى معين من الأمان لأن المستودعات مملوءة جيدًا بفضل الحصاد الجيد في العام الماضي. وهذا يجعل من الممكن تنفيذ عقود التسليم الحالية دون مشاكل كبيرة. تدير جمعية مزارعي الكروم في فرايبورغ-أونستروت حوالي 380 هكتارًا من مزارع الكروم مع أكثر من 300 مزارع نبيذ نشط ملتزمون بمنطقة النبيذ الرائعة هذه. ويبقى أن نرى كيف سيتطور وضع النبيذ في الأشهر المقبلة. يمكن العثور على مزيد من المعلومات هنا.