A nova sensação de chocolate de Hanover: Duubai Chocolate entusiasmado!

A nova sensação de chocolate de Hanover: Duubai Chocolate entusiasmado!

em Hanover, uma nova criação extraordinária da fábrica tradicional de Truffel Güse recebeu o "Duubai Schocolade". Este chocolate inovador requer um total de sete etapas e leva quatro dias para concluir a conclusão. "O produto é muito sensível", diz Sabine Güse (59), que projetou a doce delicadeza com muita dedicação.

A história desse chocolate especial começou em um ambiente muito privado: sua filha de 16 anos, Ella, perguntou se Sabine Güse poderia produzir o conhecido "Dubai Schocolade". Em vista da tradição familiar de 103 anos no negócio de chocolate, que recebe o lema "Chocolatier desde 1921", a fabricante decidiu colocar o projeto em prática. A produção finalmente começou em 8 de outubro.

Hannover" class = "heate-boi

"Foi um verdadeiro desafio", admite Güse-Henschel com um sorriso. A crise, que vem do Kadayıf turco - também conhecido como Angel Hair - é um dos ingredientes centrais. Outro componente crucial foi o creme de pistache, com a seleção da qual Güse-Henschel teve muitos problemas. "Estou fazendo chocolate há 37 anos", explica ela, "mas a busca pelo ingrediente perfeita nunca foi tão difícil". Os padrões de alta qualidade são indiscutíveis em trufa Güse: sem sabores artificiais, óleo de palma ou soja.

ligações ativadas, navegando através de lojas e comunicação via Google traduzem com atacadistas turcos finalmente levaram ao sucesso da necessidade de ingredientes. Enquanto isso, o chefe criativo já havia projetado um gráfico atraente para a embalagem que mostra o icônico horizonte Dubais. Para desenvolver as receitas certas, ela trabalhou incansavelmente e adaptou os recheios no dia da primeira produção.

Um total de três variedades diferentes o testaram com suas filhas, com a versão final sendo combinada de maneira única. "O sabor foi ótimo, mas a crise estava faltando", explicou ela a uma de suas tentativas. Em particular, ela ressalta que já existe uma lista de espera, embora as 42 primeiras placas de chocolate tenham sido oferecidas. Um preço tributário de 19,95 euros para uma variante artesanal é bastante justificado, considere o preço explosivo do cacau, que aumentou 80 % nos últimos anos.

as experiências de sabor do novo chocolate

O processo de produção do "Chocolate Duubai" é tão fascinante quanto exigente. A matéria -prima Kadayıf precisa de uma assação muito precisa, pois pode queimar rapidamente quando aquecida. A produção de chocolate no fabricante de Güse exige muita habilidade: o confeiteiro Lena Wittmershaus garante que os recheios nos corpos ocos sejam distribuídos uniformemente, enquanto o chocolate deve ser constantemente resfriado.

A inspiração por trás do nome "Duubai Schocolade" é outro quebra-cabeça que explica o Güse-Henschel com uma piscadela conspiratória: "porque somos os guten". Esta declaração é sustentada não apenas pelos inúmeros prêmios da empresa, mas também através dos preparativos que se reúne para o Campeonato Internacional do Mundo de Chocolate. Porque uma de suas variedades já comemorou o sucesso brilhante com "Simply the Best" (50 gramas por 4,40 euros) em um campeonato europeu.

Todo o esforço valeu a pena? Um sorriso radiante no rosto do empresário revela: "Eu faço isso por amor pelas minhas filhas". É claro que o entusiasmo e o compromisso que foram incorporados à produção do "Chocolate Duubai" trarão resultados frutíferos não apenas para sua família, mas também para os muitos amantes de chocolate em Hanover.

fonte: Frank Wilde