Nouvelle sensation de chocolat de Hanover: Duubai Chocolate Enthousiasme!

Nouvelle sensation de chocolat de Hanover: Duubai Chocolate Enthousiasme!

Dans Hanover, une nouvelle création extraordinaire de l'usine traditionnelle de Truffel Güse a été présentée avec le "Duubai SchoCalade". Ce chocolat innovant nécessite un total de sept étapes et prend quatre jours pour terminer. "Le produit est très sensible", explique Sabine Güse (59), qui a conçu la délicatesse douce avec beaucoup de dévouement.

L'histoire de ce chocolat spécial a commencé dans un cadre très privé: sa fille de 16 ans, Ella, a demandé si Sabine Güse pouvait produire la célèbre "Dubaï Scholade". Compte tenu de la tradition familiale de 103 ans dans le secteur du chocolat, qui a été fourni avec la devise "Chocolatier depuis 1921", la manufacture a décidé de mettre le projet en pratique. La production a finalement commencé le 8 octobre.

Hannover" class = "headlestyleled_head_headline sc-mamptc-0 imyryc"> le défi de la création

"C'était un vrai défi", admet Güse-Henschel avec un sourire. Le Crunch, qui vient du Kadayıf turc - également connu sous le nom de cheveux d'ange - est l'un des ingrédients centraux. Une autre composante cruciale était la crème de pistache, avec la sélection dont Güse-Henschel a eu beaucoup de problèmes. "Je fais du chocolat depuis 37 ans", explique-t-elle, "mais la recherche de l'ingrédient parfait n'a jamais été aussi difficile." Les normes de haute qualité ne sont pas contestées dans la truffe Güse: aucune save artificielle, l'huile de palme ou le soja ne sont utilisées.

Les appels téléphoniques activés, la navigation dans les magasins et la communication via Google Translate avec des grossistes turcs ont finalement conduit au succès de la nécessité des ingrédients. En attendant, le patron créatif avait déjà conçu un graphique attrayant pour l'emballage qui montre le Skyline emblématique Dubais. Pour développer les bonnes recettes, elle a travaillé sans relâche et a adapté les garnitures le jour de la première production.

Un total de trois variétés différentes l'ont testée avec ses filles, la version finale étant combinée de manière unique. "Le goût était génial, mais le croquant manquait", a-t-elle expliqué à l'une de ses tentatives. En particulier, elle souligne qu'il y a déjà une liste d'attente, bien que les 42 premiers cartes de chocolat viennent d'être offerts. Un prix d'impôt de 19,95 euros pour une variante faits à la main est assez justifié, considérez le prix explosif du cacao, qui a augmenté de 80% ces dernières années.

les expériences gustatives du nouveau chocolat

Le processus de production du "Duubai Chocolate" est aussi fascinant que l'exige. La matière première Kadayıf a besoin d'une torréfaction très précise car elle peut brûler rapidement lorsqu'elle est chauffée. La production de chocolat dans la manufacture de Güse nécessite beaucoup de compétences: la confiseur Lena Wittmershaus garantit que les garnitures dans les corps creux sont réparties uniformément, tandis que le chocolat doit être constamment refroidi.

L'inspiration derrière le nom "Duubai SchoClade" est un autre puzzle qui explique le Güse-Henschel avec un clin d'œil conspiratrice: "Parce que nous sommes le guuten". Cette déclaration est soutenue non seulement par les nombreux prix de l'entreprise, mais aussi par les préparatifs qu'elle rencontre pour le Championnat international du monde du chocolat. Parce que l'une de leurs variétés a déjà célébré le succès brillant avec "Simply the Best" (50 grammes pour 4,40 euros) lors d'un championnat d'Europe.

tout l'effort a-t-il payé? Un sourire rayonnant sur le visage de l'entrepreneur révèle: "Je le fais par amour pour mes filles". Il est clair que l'enthousiasme et l'engagement qui ont été incorporés dans la production du «Chocolate Duubai» apporteront des résultats fructueux non seulement pour leur famille, mais aussi pour les nombreux amateurs de chocolat à Hanovre.

Source: Frank Wilde