الإحساس الجديد لشوكولاتة هانوفر: دوباي شوكولاتة متحمس!

الإحساس الجديد لشوكولاتة هانوفر: دوباي شوكولاتة متحمس!

في هانوفر ، تم تقديم خلق جديد غير عادي من المصنع التقليدي بواسطة Truffel Güse مع "Duubai Schocolade". تتطلب هذه الشوكولاتة المبتكرة ما مجموعه سبع خطوات وتستغرق أربعة أيام لإكمال الانتهاء. تقول سابين جوس (59 عامًا) ، التي صممت الشهية الحلوة مع الكثير من التفاني: "المنتج حساس للغاية".

بدأ تاريخ هذه الشوكولاتة الخاصة في بيئة خاصة للغاية: سألت ابنتها إيلا البالغة من العمر 16 عامًا عما إذا كانت سابين جوس يمكنها إنتاج "دبي شوكولايد" المعروفة. في ضوء التقاليد العائلية البالغة من العمر 103 عامًا في أعمال الشوكولاتة ، والتي تم تزويدها بشعار "Chocolatier منذ عام 1921" ، قرر المصنع وضع المشروع موضع التنفيذ. بدأ الإنتاج أخيرًا في 8 أكتوبر.

Hannover" class = "headingreatled_head_headline sc-mamptc-0 imyryc"> تحدي الخلق

"لقد كان تحديًا حقيقيًا" ، يعترف Güse-Henschel بابتسامة. يعد Crunch ، الذي يأتي من Kadayıf التركي - المعروف أيضًا باسم Hair Angel - أحد المكونات المركزية. مكون آخر حاسم هو كريم الفستق ، مع اختياره الذي واجه Güse-Henschel الكثير من المتاعب. "لقد كنت أفعل الشوكولاتة منذ 37 عامًا ، لكن البحث عن المكون المثالي لم يكن صعبًا للغاية". لا جدالت في المعايير عالية الجودة في Truffle Güse: لا يتم استخدام أي نكهات اصطناعية أو زيت النخيل أو فول الصويا.

المكالمات الهاتفية المنشطة ، والتصفح من خلال المتاجر والاتصالات عبر جوجل ترجمة مع تجار الجملة التركي أدت أخيرًا إلى نجاح الحاجة إلى المكونات. في غضون ذلك ، كان المدير الإبداعي قد صمم بالفعل رسمًا جذابًا للتغليف الذي يظهر Skyline Dubais الأيقوني. لتطوير الوصفات الصحيحة ، عملت بلا كلل وتكييف الحشوات في يوم الإنتاج الأول.

تم اختبار ما مجموعه ثلاثة أصناف مختلفة مع بناتها ، مع الجمع بين النسخة النهائية بشكل فريد. "كان الذوق رائعًا ، لكن الأزمة كانت مفقودة" ، أوضحت لأحد محاولاتها. على وجه الخصوص ، تشير إلى أن هناك بالفعل قائمة انتظار ، على الرغم من أن أول 42 لوحات شوكولاتة قد تم تقديمها للتو. إن سعر الضريبة البالغ 19.95 يورو لمتغير يدويًا له ما يبرره تمامًا ، فكر في سعر الانفجار للكاكاو ، والذي زاد بنسبة 80 في المائة في السنوات الأخيرة.

تجارب ذوق الشوكولاتة الجديدة

عملية إنتاج "شوكولاتة duubai" رائعة بقدر ما تتطلب. تحتاج المادة الخام Kadayıf إلى تحميص دقيق للغاية لأنه يمكن أن يحترق بسرعة عند تسخينه. يتطلب إنتاج الشوكولاتة في مصنع Güse الكثير من المهارة: يضمن الحلويات Lena Wittmershaus أن يتم توزيع الحشوات في الأجسام المجوفة بالتساوي ، بينما يجب أن تبرد الشوكولاتة باستمرار.

الإلهام وراء اسم "duubai schocolade" هو لغز آخر يشرح Güse-Henschel مع غمزة متآمرية: "لأننا غارس". لا يدعم هذا البيان فقط جوائز الشركة العديدة ، ولكن أيضًا من خلال الاستعدادات التي تجتمع مع بطولة العالم الدولية للشوكولاتة. نظرًا لأن أحد أصنافها قد احتفل بالفعل بنجاح لامع مع "الأفضل ببساطة" (50 جرامًا مقابل 4.40 يورو) في بطولة أوروبية.

هل قام كل الجهد؟ تكشف ابتسامة مشعة على وجه رجل الأعمال: "أنا أفعل ذلك بدافع الحب لبناتي". من الواضح أن الحماس والالتزام الذي تم دمجه في إنتاج "شوكولاتة Duubai" سيحقق نتائج مثمرة ليس فقط لعائلتهم ، ولكن أيضًا للعديد من عشاق الشوكولاتة في هانوفر.

المصدر: فرانك وايلد