Insolvabilité de la boulangerie Sternen : plus de 1000 emplois menacés !

Insolvabilité de la boulangerie Sternen : plus de 1000 emplois menacés !

Un choc pour les amateurs de pâtisserie en Allemagne ! La Sternenbäckerei, qui compte 120 succursales, a déposé son bilan en régime d'auto-administration et plus de 1 000 employés sont confrontés à un avenir incertain. La décision d'arrêter la production au siège social de Hechingen d'ici la fin de l'année est un coup dur pour la chaîne traditionnelle fondée il y a 250 ans. Selon certaines informations, il sera clair dans les prochains jours quelles succursales doivent spécifiquement être fermées.

Une chaîne de boulangerie lutte contre la concurrence

L’environnement économique des boulangeries devient de plus en plus difficile. La concurrence des grandes chaînes et des supermarchés a mis à genoux de nombreuses petites et moyennes entreprises, et la crise des prix de l’énergie a accéléré cette évolution. La Sternenbäckerei, autrefois un arrêt populaire pour les petits pains et le pain frais, n'est pas la seule boulangerie à avoir dû déposer son bilan ces dernières années. Le secteur est confronté à une baisse spectaculaire du nombre d'entreprises : de plus de 13 000 boulangeries en 2013, il n'en reste plus qu'environ 9 200.

Il y a cependant de bonnes nouvelles pour les sites de Gera et Spremberg : un investisseur s'est montré intéressé par la reprise des succursales, ce qui donne aux collaborateurs l'espoir de continuer. Malgré ces évolutions positives, l’incertitude demeure pour de nombreux salariés de Star Bakery. La chaîne de boulangerie est un symbole des défis actuels du secteur, en pleine crise économique qui entraîne de nombreuses faillites.