Syö kuten saksalaiset: Miksi superruoat eivät ole pöydällä

Syö kuten saksalaiset: Miksi superruoat eivät ole pöydällä

Saksan ravitsemusyhdistyksen (DGE) viimeisimmät ravitsemussuositukset herättävät kohua! Vaikka monet meistä ajattelevat eksoottisia superruokia, käy ilmi, että DGE perustuu pitkälti tavallisiin ruokailutottumuksiin. Tämä tarkoittaa, että herkullinen maksa ja terveellinen kala ovat erittäin suosittuja, mutta monet saksalaiset syövät näitä ruokia harvoin tai eivät ollenkaan. Haluaisitko esimerkin? DGE suosittelee enemmän kalaa kuin kulutamme keskimäärin, mutta silti vähemmän kuin olisi optimaalista terveydellemme!

Saksa ja superfoodit

Saksa ei ole superruokien maa! Eksoottiset hedelmät, kuten lohikäärmehedelmät tai acai-marjat, ovat saavuttaneet loistavia tuloksia tutkimuksissa, mutta harvoin päätyvät lautasillemme. DGE luottaa National Consumption Study II -tutkimuksen tietoihin, jotka osoittavat, mitä todella syömme. Tulos? Perunat ovat meillä suositumpia kuin kurpitsa, ja siihen on syynsä: perinteillä ja kulttuurilla on suuri rooli ruokailutottumuksissamme.

DGE ei ole vielä paljastanut, mitä elintarvikeryhmiä suositellaan yksinomaan terveydellisistä syistä. Yksi asia on kuitenkin selvä: kananmunia, mehuja, punaista ja prosessoitua lihaa ja jalostettuja viljatuotteita ei juuri ole enää edustettuna. Sen sijaan ruokalistalla voisi olla yhdistelmä välimerellistä ja japanilaista ruokaa: vähemmän naudan- ja sianlihaa, enemmän kalaa ja kasvisproteiineja, kuten tofua. Todellinen haaste monille, jotka pitävät kiinni tavanomaisista ruoistaan!

DGE luottaa ruokavalion asteittaiseen mukauttamiseen hyväksynnän lisäämiseksi. Radikaalien muutoksen ehdottamisen sijaan haetaan lempeää muutosta. Se kuulostaa järkevältä, koska tiukat ruokavaliot johtavat usein vain lyhytaikaiseen menestykseen. Näillä uusilla suosituksilla voimme tehdä ruokavaliostamme terveellisemmän pitkällä aikavälillä ilman, että meidän tarvitsee luopua suosikkiruoistamme!